//Rillettes aux bulots

Rillettes aux bulots

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Description

RILLETTES AUX BULOTS

Autrefois pêché par les femmes et les enfants pour être revendu aux Terre Neuvas, le bulot est aujourd’hui revisité dans une recette subtile. Retrouvez les saveurs simples et naturelles d’antan.

composition

Ingrédients

Bulots* (31.5%), lieu**, crème liquide, noix de Saint Jacques***, échalotes, beurre, farine de blé, persil, protéines de lait et lactose, ail, sel de Guérande, piment d’Espelette, poivre, Coriandre.*Buccinum undatum, origine Atlantique Nord Est. **Pollarchius virens, origine Atlantique Nord Est. ***Chlamys opercularis, origine Atlantique Nord Est. Traces éventuelles de crustacés, céleri et moutarde.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Calories 173 kcal ou 723 kJ

Matières grasses 11 g

dont Acides gras saturés 7,5 g

Glucides 4,8 g dont Sucre 0,9 g

Protéines 14 g – Sel 0,8 g

 

Informations complémentaires

Poids 100 kg