//Plates Belons

Plates Belons

CHF 66.00CHF 140.00

UGS : ND Catégorie :

Description

La Belon (huître plate) :

Les huîtres plates de Belon sont les seules à être élevées en estuaire.

Semées, elles vont s’imprégner pendant 3 à 4 mois du terroir avant d’être ramassées à l’ancienne, à la fourche.

Elles doivent à ce mélange particulier d’eau douce et d’eau de mer leur fameux goût de noisette.

Informations complémentaires

Calibre

Calibre 0, Calibre 1

Bourriche

Bourriche de 24, Bourriche de 48